Interdisciplinariedad y Educación Alimentaria y Nutricional en la enseñanza de las Ciencias: (des)conexiones en los referentes curriculares del Nordeste brasileño
DOI:
https://doi.org/10.33871/nupem.2026.18.43.10563Palabras clave:
Interdisciplinariedad, Educación Alimentaria y Nutricional, enseñanza de las Ciencias, currículoResumen
El objetivo de este estudio fue analizar las propuestas de interdisciplinariedad relacionadas con la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en la enseñanza de las Ciencias en la Educación Primaria, a partir de los referentes curriculares de la región Nordeste de Brasil. Se realizó un análisis documental de estos materiales, buscando identificar relaciones entre los contenidos de EAN y el área de Ciencias. Se observó que, de los nueve estados del Nordeste, solo Ceará y Rio Grande do Norte establecieron tales conexiones, lo que evidencia la necesidad de reflexiones por parte de los elaboradores curriculares de los demás estados para fomentar prácticas interdisciplinarias en los currículos escolares. Además, se identificó una fuerte asociación entre la alimentación saludable y la Educación Física, generalmente vinculada al control del consumo alimentario mediante el ejercicio físico. Asimismo, se destaca que, en el estado de Ceará, la posibilidad de articular la EAN de forma interdisciplinaria con otras áreas del conocimiento puede contribuir a revertir la predominancia del enfoque biomédico en este campo.
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