ESTRATEGIAS DE NEGOCIO E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA FRIGORIFICA CÁRNICA DE ARGENTINA
DOI:
https://doi.org/10.33871/26747170.2024.6.1.8918Palabras clave:
Estrategia, manufactura, competitividad, innovaciónResumen
El presente trabajo desarrolla un análisis de la importancia que se le brindan a diferentes estrategias de negocios en la industria frigorífica de Argentina. Para esto se utilizaron datos de la III Encuesta Nacional de Empleo y de la Innovación, con un total de 146 frigoríficos relevados. Con los datos se llevaron a cabo análisis descriptivo de las estrategias de negocio, análisis inferencial con relación a variables estructurales de las industrias y análisis de conglomerados entre los frigoríficos. Los resultados permitieron plantear que las estrategias de alta calidad y fueron las de mayor importancia. Se pudo establecer que el tamaño empresarial y el perfil de innovación presento relación significativa con varias estrategias de negocio.
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