ESTUDIO DE LA MASA ARBÓREA Y SU INFLUENCIA EN LA SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS LECHEROS

Resumen

Durante los últimos años, como consecuencia de la expansión de la frontera agrí­cola en Argentina, el número de ejemplares arbóreos presentes en los sistemas lecheros se ha visto ampliamente disminuido, ocasionando inconvenientes principalmente de í­ndole ambiental y productivo, viéndose afectada la sustentabilidad de los sistemas productivos. La existencia de árboles en los mismos genera efectos positivos para los animales, las pasturas y el medio ambiente. El objetivo de este trabajo fue reconocer la influencia de la presencia de masa arbórea en el bienestar animal y por ende en la sustentabilidad global de los sistemas lecheros ubicados en el distrito de Esperanza, provincia de Santa Fe. Para dicho análisis se obtuvo información referida a parámetros productivos y de manejo del arbolado a partir de entrevistas personales a sus propietarios. Mediante revisión bibliográfica se determinó cómo influye la presencia de árboles sobre el bienestar animal de los rodeos lecheros especialmente en épocas estivales y su condicionamiento en la sustentabilidad de los establecimientos lecheros. El estrés por calor en bovinos de leche trae aparejado disminuciones en la eficiencia productiva y reproductiva, pérdidas de peso y en condiciones extremas hasta puede causar la muerte del animal. La presencia de sombra en tambos produce efectos positivos en la sustentabilidad de los establecimientos lecheros ya que genera una gran cantidad de beneficios ecosistémicos/ambientales, ayuda a mitigar los efectos del estrés calórico en los animales del rodeo y, en el caso de que la misma sea natural, además crea ambientes más agradables y confortables para las personas que trabajan y/o habitan en los establecimientos lecheros.